Cadenas de valor con las que trabajamos

El proyecto impulsa el desarrollo económico de las comunidades de Alta y Baja Verapaz mediante la diversificación agrícola, la innovación tecnológica y la creación de oportunidades que fortalecen los ingresos y la resiliencia de las familias productoras.

Conectando Cadenas de Valor en las Verapaces

El proyecto impulsa la generación de oportunidades económicas en Las Verapaces mediante el fortalecimiento de cadenas de valor estratégicas. Su enfoque, basado en el mercado, permite generar valor agregado, abrir nuevas oportunidades comerciales y promover el desarrollo sostenible de las comunidades productoras.

Actualmente, trabajamos con cadenas de valor consolidadas como café, cacao, cardamomo, cúrcuma, pimienta, mientras impulsamos nuevas cadenas como jamaica y jengibre.

Además, fomentamos la producción de hortalizas como ejote francés, brócoli, arveja dulce y mini vegetales, así como frutales —entre ellos maracuyá, granadilla, aguacate y berries—, fortaleciendo la diversificación y competitividad de los productores en la región.

Café Grano Conectando Cadenas de Valor

01.

Café

Acciones clave:

  • Tecnologías para cafés lavados, naturales y honey.
  • Instalación de secadores solares y mejoras de poscosecha.
  • Procesos que fortalecen la trazabilidad y el acceso a mercados internacionales.

02.

Cacao

Conectando Cadenas de Valor en Las Verapaces, junto a asociaciones, cooperativas y productores, impulsa prácticas modernas como el uso de fermentadores de madera y casetas de secado solar. Estas técnicas permiten obtener cacao fino de aroma y productos derivados, como los nibs (trozos pequeños de cacao puro), fortaleciendo la competitividad en zonas como Panzós, La Tinta, Santa María Cahabón, Lanquín y el norte de Cobán.

FEDECOVERA Rosa de Jamaica

03.

Rosa de Jamaica

Implementamos esta cadena en Rabinal, Cubulco, San Miguel Chicaj y Salamá, con acciones clave que incluyen:

Acciones principales:

  • Capacitación en buenas prácticas agrícolas.
  • Implementación de secado solar para garantizar la inocuidad de los productos.
  • Aplicación de buenas prácticas de manufactura, asegurando calidad y competitividad.

04.

Hortalizas y Frutas

A través del Fondo de Competitividad para el Desarrollo, y en alianza con el sector privado, fomentamos la producción de cultivos como ejote francés, brócoli, arveja dulce y mini vegetales, así como frutales —maracuyá, granadilla, aguacate y berries, entre otros—, bajo condiciones controladas y tradicionales, fortaleciendo la competitividad y sostenibilidad de los productores en la región.

Tecnologías promovidas:

  • Casas malla, microtúneles e invernaderos.
  • Sistemas de riego por goteo y aspersión.
  • Semillas y plantas mejoradas.
  • Uso de bioles y abonos orgánicos.
Estas prácticas mejoran la resiliencia climática, optimizan el uso del agua y permiten cumplir con estándares internacionales, generando mayores oportunidades de empleo e ingresos en Las Verapaces.

05.

Cardamomo

Fortalecemos esta cadena mediante tres ejes estratégicos:

Buenas prácticas agrícolas

  • Nuevas plantaciones con semillas de calidad.
  • Manejo de sistemas agroforestales.
  • Cumplimiento de estándares de trazabilidad.

Valor agregado en la industria primaria

  • Mejora de los procesos de transformación.
  • Mejora continua para cumplir con estándares internacionales.

06.

Cúrcuma

Fortalecemos esta cadena mediante:

  • Asistencia técnica en buenas prácticas agrícolas.
  • Implementación de procesos para certificación orgánica.
  • Mejorar la industrialización y calidad del producto final.

07.

Pimienta

Impulsamos esta cadena a través de:

  • Asistencia técnica en manejo, cosecha y poscosecha.
  • Capacitación en buenas prácticas agrícolas y de manufactura.
  • Reducción de riesgos de contaminación mediante prácticas de trazabilidad.
  • Aseguramiento de calidad para mercados internacionales.

Promovemos la reintegración productiva de personas retornadas en sus comunidades

En Guatemala existen oportunidades para desarrollar proyectos de vida dignos, impulsar el crecimiento económico y fortalecer el arraigo familiar en las comunidades.
Scroll al inicio